Kryddmarinerat_Rosmarin_bryntsmor_chevregratang_1000x1000

(5 röster)

Stekt kycklingbröstfilé med chèvregratinerad potatisgratäng

Name: Stekt kycklingbröstfilé med chèvregratinerad potatisgratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kycklingbröstfilé; smör och olja till stekning; 1 kvist rosmarin; 2 klyftor vitlök; 300 g cocktailtomater; 2 msk olivolja; flingsalt och svartpeppar; 1 kg potatis; 4 st vitlöksklyftor; 3 dl crème fraiche; 2 dl mjölk; 200 g chèvreost; salt och peppar; 50 g valnötter; 1 msk honung

45 min | Enkelt

Rosmarin, brynt smör och chèvreost är riktiga smakkompisar i detta recept av Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Lättlagat Markiz Tainton Fest Kyckling utan ben I ugn

Ingredienser

Kycklingbröstfilé

600 g

Kycklingbröstfilé

smör och olja till stekning

1 kvist

rosmarin

2 klyftor

vitlök

Bakade tomater

300 g

cocktailtomater

2 msk

olivolja

flingsalt och svartpeppar

Potatisgratäng

1 kg

potatis

4 st

vitlöksklyftor

3 dl

crème fraiche

2 dl

mjölk

200 g

chèvreost

salt och peppar

50 g

valnötter

1 msk

honung

INGREDIENSER

Rosmarin, brynt smör och chèvreost är riktiga smakkompisar i detta recept av Markiz Tainton.

Så här gör du

Bakade tomater

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg tomaterna i en ugnsform och ringla över olivolja och flingsalt. Baka i ca 20 minuter.

Potatisgratäng

Skär potatisen i tunna skivor och lägg i en ugnsform.

Skiva vitlöksklyftorna. Koka upp vitlök, crème fraiche och mjölk i en kastrull. Smula i 100 g chèvre och rör runt tills den smälter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Häll blandningen över potatisen och tillaga i ca 25 minuter samtidigt med tomaterna.

Grovhacka valnötterna. Smula resten av chèvreosten. Ta gratängen ur ugnen och strö över valnötter och ost. Ringla över honungen. Tillaga ytterligare ca 10 min i ugnen tills osten fått fin färg.

Kycklingfilé Rosmarin & Brynt smör

Bryn filéerna runt om i en het stekpanna tills de får lite färg tillsammans med rosmarin och vitlöksklyftor. Lägg i en ugnssäker form och sätt in i mitten av ugnen ca 15 min eller tills innertemperaturen når 70 grader. Låt svalna något och skiva upp.

Servera gärna allt med stekt grön sparris.