(2 röster)

Kycklingtonkatsu med sojamajonnäs och sesamfrön

Name: Kycklingtonkatsu med sojamajonnäs och sesamfrön
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st Minutfilé; 1.5 dl vetemjöl; 3 st ägg, uppvispade; 3 dl pankoströbröd; 5 msk rapsolja; 2 msk sesamfrön, gärna svarta och vita, rostade; 1.5 dl majonnäs; 1.5 msk japansk soja; 1 tsk dijonsenap; 0.5 tsk salt; 1 st morot, strimlad; 2 dl sojabönor, frysta och tinade; 100 g minimajs, slantade; 100 g blandade kålsorter, tunt skivad; 50 g machésallad; 1 msk äppelcidervinäger; salt

30 min | Enkelt

Tonkatsu är japans svar på schnitzel. Här gör vi den på vår utbankade minutfilé.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Barnvänligt Kyckling utan ben Asiatiskt

Ingredienser

Kycklingtonkatsu

4 st

Minutfilé

1.5 dl

vetemjöl

3 st

ägg, uppvispade

3 dl

pankoströbröd

5 msk

rapsolja

2 msk

sesamfrön, gärna svarta och vita, rostade

Sojamajonnäs

1.5 dl

majonnäs

1.5 msk

japansk soja

1 tsk

dijonsenap

0.5 tsk

salt

Sallad

1 st

morot, strimlad

2 dl

sojabönor, frysta och tinade

100 g

minimajs, slantade

100 g

blandade kålsorter, tunt skivad

50 g

machésallad

1 msk

äppelcidervinäger

salt

INGREDIENSER

Tonkatsu är japans svar på schnitzel. Här gör vi den på vår utbankade minutfilé.

Så här gör du

Kyckling tonkatsu

Salta den tinade kycklingen. Ta fram 3 st formar för vetemjöl, uppvispat ägg och pankoströbröd. Vänd kycklingen först i mjöl, sedan ägg och sist panko.

Stek den panerade kycklingen gyllenbrun och krispig i rikligt med rapsolja i cirka 3-4 minuter på varje sida.

Om du har en fritös, så går det utmärkt att fritera kycklingtonkatsu i 170 graders olja i cirka 3 minuter!

Sojamajonnäs

Vispa ihop majonnäs, japansk soja, dijonsenap och salt. Häll gärna majonnäsen i en spritspåse.

Sallad

Skär grönsakerna till salladen. Dela minimajsen och stek den hastigt i olja. Blanda ihop allt och smaka av med salt och äppelcidervinäger.

Servering tonkatsu

Skär upp de stekta frasiga minutfiléerna i skivor och spritsa gärna över sojamajonnäsen. Avsluta med rostade sesamfrön. Servera sedan din kycklingtonkatsu tillsammans med salladen.

Tips!

Vad är en tonkatsu? Tonkatsu är en japansk krispig schnitzel som serveras med en frisk kålsallad. Vi har valt att göra vår tonkatsu på tunn kycklingfilé. Tonkatsu är en rätt som passar utmärkt till både vardag och fest

Fler recept med kycklingschnitzel hittar du under den här länken.

Om Minutfilé, utbankad hel kycklingfilé

100 % svensk kyckling omsorgsfullt uppfödd på våra svenska gårdar, vilket innebär god djurhållning, högsta kvalitet och hälsosam, klimatsmart mat på tallriken. För dig som är allergisk är det bra att läsa innehållsförteckningen.

Ingredienser: Utbankad kycklingbröstfilé.

Ursprung, kyckling: Född, uppväxt, slaktad i Sverige.