(7 röster)

Krämig currykyckling i ugn med currysås

Name: Kycklingfilé i ugn med enkel currysås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 st kycklingfilé; 1 st gul lök; 2 tsk neutral rapsolja; 1 msk curry; 2 dl crème fraiche; 2 dl vatten; 1 msk kyckingfond; svart ris; broccoli

45 min | Enkelt

Krämig currykyckling som serveras med svart ris. Recept av Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Barnvänligt Markiz Tainton Kyckling utan ben

Ingredienser

3 st

kycklingfilé

1 st

gul lök

2 tsk

neutral rapsolja

1 msk

curry

2 dl

crème fraiche

2 dl

vatten

1 msk

kyckingfond

svart ris

broccoli

INGREDIENSER

Krämig currykyckling som serveras med svart ris. Recept av Markiz Tainton.

Så här gör du

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Sätt ugnen på 150 grader.

Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Stek kycklingen på hög värme tills den får en gyllene färg. Lägg i en ugnsform. Salta och peppra.

Skala och skiva löken. Stek lök och curry i 2-3 minuter. Rör ner kycklingfond, crème fraiche och vatten. Sjud i 3-4 minuter. Häll såsen över kycklingen och sätt in formen mitt i ugnen tills kycklingen har en innertemperatur på 70 grader, ca 15-20 minuter.

Koka upp vatten. Skölj broccolin. Plocka bort eventuella blad och skär bort ca 2 cm av änden på stjälken. Koka broccolin under lock på medelvärme i 3-4 minuter.

Servera kycklingen med svart ris och kokt broccoli.