VSS_Steak_med_pot_hostsallad_svamp_timjan_citron_1000x1000

(5 röster)

Höstsallad med KycklingSteak, äpple och bluecheese

Name: Höstsallad med KycklingSteak, äpple och bluecheese
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g KycklingSteak; 50 smör till stekning; 1 st citron, skalet; 2 st timjanskvistar; 300 g röd spetskål, strimlad; 300 g spetskål, strimlad; 200 g grönkål, strimlad; 500 g gulbeta, kokt och klyftad; 1 st rött äpple, klyftat; 200 g isbergssallad, strimlad; 1 dl picklade rödlök; 50 g valnötter, rostade; 100 g blåmögelost, smulad; 50 g smör; 2 msk olivolja; 1 st citron, saft och skal; salt och peppar

45 min | Enkelt

En härligt matig höstsallad passar perfekt tillsammans med KycklingSteak

Skriv ut Dela

Vardagsmat Lättlagat Kyckling utan ben Kyckling med ben Sallad Färdigkryddad kyckling

Ingredienser

Kycklingsteak med smak av timjan, svamp och citron

400 g

KycklingSteak

smör till stekning

1 st

citron, skalet

2 st

timjanskvistar

Höstsallad

300 g

röd spetskål, strimlad

300 g

spetskål, strimlad

200 g

grönkål, strimlad

500 g

gulbeta, kokt och klyftad

1 st

rött äpple, klyftat

200 g

isbergssallad, strimlad

1 dl

picklade rödlök

50 g

valnötter, rostade

100 g

blåmögelost, smulad

Brynt smörvinägrett

50 g

smör

2 msk

olivolja

1 st

citron, saft och skal

salt och peppar

INGREDIENSER

En härligt matig höstsallad passar perfekt tillsammans med KycklingSteak

Så här gör du

KYCKLINGSTEAK

Stek kycklingen i smör med skinnsidan nedåt på medelvärme i ca 5 minuter. Riv över citronskal och timjanskvistarna. Ös med smöret.

Vänd och stek ytterligare några minuter.

Kör klart i ugnen på 150 grader. Kycklingen är klar vid 70 grader innertemperatur.

HÖSTSALLAD

Koka gulbetorna i saltat vatten. Spola i vatten, skala och klyfta betorna.

Strimla och skär alla grönsaker till höstsalladen. Rosta valnötterna. Blanda allt i en bunke.

BRYNT SMÖRVINÄGRETT

Lägg smöret i en kastrull på medelvärme.

Vispa smöret medan det bryns. När det börjar bli gyllenbrunt och bubblar upp, ta av från värmen.

Tillsätt citronskal och saft, samt olivolja. Rör ihop och krydda med salt och peppar.

Fördela salladen på olika tallrikar eller en stor skål.

Dressa med brynt smörvinägrett.

Skär kycklingsteaken i 1 cm tjocka skivor och toppa salladen tillsammans med smulad blåmögelost.

Om KycklingSteak

100 % svensk kyckling omsorgsfullt uppfödd på våra svenska gårdar, vilket innebär god djurhållning, högsta kvalitet och hälsosam, klimatsmart mat på tallriken. För dig som är allergisk är det bra att läsa innehållsförteckningen.