(2 röster)

American Kycklingsteak med rostade grönsaker och coleslaw

Name: American Kycklingsteak med rostade grönsaker och coleslaw
Ingredients: 850 g BBQ Kycklingsteak American; 2 st majskolvar; 1 kg små fasta potatisar, gärna färskpotatis; 2 st paprikor; 1 st rödlök; 2 msk olivolja; 2 tsk torkad timjan eller 1 msk färsk; salt och svartpeppar; 200 g vitkål (ca 5 dl riven); 0.5 tsk salt; 1 tsk vinäger (röd eller vit spelar ingen roll); 1 st morot; 0.5 dl majonnäs; 2 dl crème fraiche; 1 tsk dijonsenap; Ev. lite salt och nymalen svartpeppar

min | Enkelt

Enkelt och mycket smaker i både kyckling och grönsaker. Recept av Fredrik Nyhlén, "Fredriks fika".

Skriv ut Dela

Lättlagat Grilla Kryddat & smaksatt Amerikanskt

Ingredienser

850 g

BBQ Kycklingsteak American

2 st

majskolvar

Rostade grönsaker

1 kg

små fasta potatisar, gärna färskpotatis

2 st

paprikor

1 st

rödlök

2 msk

olivolja

2 tsk

torkad timjan eller 1 msk färsk

salt och svartpeppar

coleslaw

200 g

vitkål (ca 5 dl riven)

0.5 tsk

salt

1 tsk

vinäger (röd eller vit spelar ingen roll)

1 st

morot

0.5 dl

majonnäs

2 dl

crème fraiche

1 tsk

dijonsenap

Ev. lite salt och nymalen svartpeppar

INGREDIENSER

Enkelt och mycket smaker i både kyckling och grönsaker. Recept av Fredrik Nyhlén, "Fredriks fika".

Så här gör du

Coleslaw

Strimla vitkålen tunt, använd mandolin eller varför inte en osthyvel!
Massera in salt och vinäger i kålen. Låt stå i ca 15 minuter.

Skala och riv moroten. Krama ur vätskan ur och häll bort vätskan från vitkålen.

Tillsätt morötter, crème fraiche, dijonsenap och svartpeppar och rör ihop. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt.

Vid grillen:

Tänd på kolen, gärna i en skorstenständare. Kolen ska vara helt röd innan du fördelar den i botten av grillen.

Lämna 1/3 av ytan tom så att du kan lägga färdiggrillade saker på indirekt värme så håller det sig varmt utan att brännas.

Grilla majs

Dela gärna majsen i mindre bitar. Grilla majsen så att den får fin färg och dra åt sidan.

Grilla kycklingen

Lägg på BBQ Kycklingsteak American med skinsidan nedåt på den hetaste sidan av grillen och låt dem få rejält med färg så att skinnet blir krispigt. Vänd och låt grilla ett par minuter på andra sidan och dra sedan åt sidan och låt ligga på indirekt värme med locket på tills de är klara.

Kycklingen är klar när den känns fast har har en innertemperatur på 70 grader.

Servering

Servera kycklingen med grönsakerna och coleslaw.

Receptet är framtaget i samarbete med Fredrik Nyhlen som är känd från Hela Sverige bakar och bloggen ”Fredriks fika”.