Kronfågels Kycklingguide
Välkommen till kycklingguiden!
Här kan du lära dig allt om kyckling – som hur man styckar den, hur man tillagar kyckling på bästa sätt och vilken del som passar bäst i en kycklinggryta. Kycklingklubba, kycklinglår, eller kycklingvingar – vi har tekniken och recepten för dig!
HITTA RÄTT TEMPERATUR
För att du ska lyckas med kycklingen, och få den saftig, är det bra att vara noga med temperatur och tid. Du kommer långt med att hålla koll på två gradantal.
Så här stYckar du en kyckling
Stycka kyckling kan man göra på många olika sätt. Här visar vi hur man styckar en hel kyckling på ett traditionellt sätt.
Om kycklingens delarhantera kyckling rätt
Normal kökshygien räcker bra!
När du lagar kyckling gäller det att ha koll på några saker. Tänk på att använda separata köksredskap, som kniv och skärbräda, när du tillagar kyckling. Var också noga med att tvätta både händer och redskap efter matlagningen.
Fler hanteringstips3 tips för bäst kyckling
Var noga med temperaturen – använd termometer!
Olika kycklingdelar tillagas på olika sätt för bäst resultat.
Ju lägre ugnstemperatur och ju längre tid i ugnen, desto saftigare kyckling.
Vad ska man tänka på när man lagar kyckling? Om du ska laga bröstfilé är det en bra idé att först steka ytan och sen låta den blir klar på låg temperatur i ugnen.
Hur vet jag om kyckling är klar? Kycklingen är klar vid 70 grader (filé) och 82 grader (med ben).